指以大米、小麦粉、杂粮等为主要原料,经加工制成各种未经蒸煮类米面制品的生产活动。
面制半成品:小麦挂面、切面、通心粉、龙须面、乌冬面、莜麦面、其他面制半成品; 米制半成品:年糕、米粉丝、米粉干、其他米制半成品。;
糕点、面包等食品制作,列入1411(糕点、面包制造)。;