指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产;还包括以淀粉为原料,经酶法或酸法转换得到的糖品生产活动。
淀粉:小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉其他淀粉; 菊粉; 淀粉制品:粉丝、粉条、粉皮、其他淀粉制品; 淀粉糖:葡萄糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、果糖、麦芽糖、其他淀粉糖; 面筋:湿面筋、干面筋; 糊精及改性淀粉:糊精(β-环状糊精、其他糊精)、改性淀粉(可溶性淀粉、醚化或酯化淀粉、羧甲基纤维素钠、其他改性淀粉); 在同一企业生产的玉米油; 其他淀粉及淀粉制品。;
乳糖的加工,列入1449(其他乳制品制造); 蔗糖等的加工,列入1340(制糖业)。;