指以原盐为原料，经过化卤、蒸发、洗涤、粉碎、干燥、脱水、筛分等工序，或在其中添加碘酸钾及调味品等加工制成盐产品的生产活动。
食用盐：加碘盐、营养盐、调味盐、其他食用盐; 非食用盐：饲料盐、渔用盐、其他非食用盐; 沐浴用浴盐。;
融雪盐、工业盐，列入2613（无机盐制造）。;
